Guatemala Finca Los Alpes - Fraijanes

DESCRIPCIÓN ORGANOLEPTICA:

Aroma: Suave y dulce. Caramelo y citrus.

Sabor: Muy dulce con notas a caramelo. Manzana roja, melocotón.

 

NOMBRE DEL PRODUCTOR

Don Emilio Barrios

NOMBRE DE LA FINCA/ MICROLOTE

Los Alpes / Fraijanes

ALDEA

La Gavita

MUNICIPALIDAD

Pueblo Nuevo Viñas

DEPARTAMENTO

Santa Rosa

NÚMERO DE ARBOLES EN LA FINCA

300,000

PERIODO DE COSECHA

Febrero 2016

ALTITUD

1290-1590 m.s.n.m.

VARIEDAD DEL MICROLOTE

Bourbon

ARBOLES DE SOMBRA

Chalum, Nativos

TEMPERATURA PROMEDIO

18 Cº – 25 Cº

TIPO PROCESO

Lavado, 24h de fermentación

SECADO

Patio, 15-18 días

Referencia

33775

País

Guatemala

Nota de cata

Afrutado, Caramelo Claro, Dulce

Variedad

Bourbon

Calidad

Microlote Specialty

Proceso/Preparación

Lavado

Puntos

86.25

Embalaje

Sacos GrainPro 69kg

Certificaciones

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