Guatemala El Limonar

DESCRIPCIÓN ORGANOLEPTICA:

Aroma: Floral, afrutado. Caramelo, chocolate, vainilla.

Sabor: Chocolate, caramelo, frutos, vegetal, citrus, bayas. Profundo, balanceado, jugoso y complejo. Final larg

 

NOMBRE DEL PRODUCTOR

Doña Rosa María Ovalle

NOMBRE DE LA FINCA

El Limonar

MUNICIPALIDAD

La Libertad

REGIÓN

Caserio El Injerto

ZONA CAFETERA

Huehuetenango

NUMEROS DE ARBOLES EN LA FINCA

320,000

EPOCA DE COSECHA

Febrero

ALTITUD

1500-1700 m.s.n.m

VARIEDAD DEL LOTE

Bourbon

SHADOW TREES

Ciprés, Macadamia, Chalum, Nativos

TEMPERATURE RANGE

20 Cº – 24 Cº

PROCESS TYPE

Lavado, 24-30h of fermentación

DRYING

Patio, 14 días

Referencia

32777

País

Guatemala

Nota de cata

Afrutado, Caramelo Claro, Cítricos, Dulce

Variedad

Bourbon

Calidad

Microlote Specialty

Proceso/Preparación

Lavado

Puntos

86

Embalaje

Sacos GrainPro 69kg

Certificaciones

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