El Salvador Finca Miramar Lote 14

DESCRIPCIÓN ORGANOLEPTICA

Aroma: Intenso, hierbas aromaticas, rosa, caramelo claro.

Sabor:  Intenso, frutos rojos, frambuesa, naranja, floral.

HISTORIA

El café de la finca Miramar es procedente del tablón El Tambor, es un micro lote cultivado a 1500 m.s.n.m. con variedad 100% Bourbon Elite.

La finca Miramar hace referencia a la palabra “mar” y el Dr. Mauricio Saurbrey le puso este nombre a la finca porque está ubicada en un lugar ideal para recibir los vientos que vienen del océano pacífico.

La finca está rodeada por el Volcán Ilamapatec en una de las zonas más prestigiosas de El Salvador para el cultivo de café.

EL Dr. Mauricio Saurbrey preserva el cultivo de la variedad Bourbon en su totalidad y tiene importantes desarrollos sociales con las comunidades cercanas.

PAÍS/ZONA:

 País: El Salvador

Región:  Apaneca Ilamatepec

 LOCALIZACIÓN DE LA FINCA:

 Cantón Los Naranjos

 Municipio Juayua

 PRODUCTOR: 

 Dr. Mauricio Saurbrey

 TAMAÑO DE LA FINCA:

 56 ha

 NOMBRE DE LA FINCA: 

 Miramar

 VARIEDAD DEL MICROLOTE:

 Bourbon

 VARIEDADES DE LA FINCA:

 Bourbon

 TIPO DE PROCESO:

 Despulpado – Natural.

 ALTITUDE:

 1.400 – 1.650 m.s.n.m.

 NIVEL MEDIO DE PRECIPITACIONES:

 3500 mm.

 PERIODO DE FLORACIÓN:

 Marzo - Abril

 PERIODO DE COSECHA:

 Diciembre - Abril

 TIPO DE SUELO:

 Franco-Arenoso

 NOMBRE DEL BENEFICIO:

 JASAL

 NOMBRE DEL EXPORTADOR:

 JASAL

Referencia

33161

País

El Salvador

Nota de cata

Afrutado, Cítricos, Dulce, Floral, Frutos maduros, Miel

Variedad

Bourbon

Calidad

Microlote Specialty

Proceso/Preparación

Semi-Lavado (pulped-natural)

Puntos

86.75

Embalaje

Sacos GrainPro 69kg

Certificaciones

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