Burundi Nkaka

En la taza, este café tiene un perfil perfectamente equilibrado.

Aroma/Sabor: Caramelo, azúcar moreno, chocolate, grosella negra, miel, baya roja, pomelo, melón dulce, albaricoque. 

La Taza de la Excelencia es la principal competición y subasta de café del mundo. El nivel de escrutinio que experimentan los cafés de dicho concurso no tiene precedente igual en ninguna parte de la industria de los cafés especiales. Cada año, se presentan miles de cafés para ser juzgados y valorados. Los cafés ganadores son vendidos en subastas a nivel mundial de forma online a precios superiores, y la gran mayoría de los ingresos de la subasta se destinan a los productores. 

La competición Taza de la Excelencia ha sido pionera en la integridad y transparencia en la industria del café, garantizando el valor de los cafés ganadores.

Este año y después de 4:30 horas de una dura batalla llena de adrenalina y cafeína durante la subasta de los mejores cafés de Burundi, Mare Terra trae a la finca ganadora con el puesto #11 ... Nkaka.

Nkaka fue construido en 1979 en la comuna de Mwumba en la provincia de Ngozi. Se encuentra a una altura de 1675m. Debe su nombre al pequeño río Nkaka que atraviesa la región. Según la leyenda, los hombres irían a este río después de beber demasiada cerveza para recuperarse antes de volver a casa. Si llegaban tarde y se les preguntaba dónde habían estado, decían que venían de 'Nkaka'. Esta estación de lavado recolecta cerezas de más de 2400 productores locales de café distribuidos en las 13 colonias vecinas. Durante la temporada de cosecha, Nkaka procesa más de 1200 toneladas de café.

Referencia

33411

País

Burundi

Nota de cata

Caramelo Claro, Chocolate, Frutos de Hueso, Frutos rojos, Té negro

Variedad

Bourbon

Calidad

Cup of Excellence

Proceso/Preparación

Lavado

Puntos

87.64

Embalaje

Caja 30 kg.

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