Burundi Gakenke

En taza, este café tiene un perfil sutil que revela un fuerte sabor a chocolate y notas de frutas tropicales, con una larga finalización afrutada.

 

La Taza de la Excelencia es la principal competición y subasta de café del mundo. El nivel de escrutinio que experimentan los cafés de dicho concurso no tiene precedente igual en ninguna parte de la industria de los cafés especiales. Cada año, se presentan miles de cafés para ser juzgados y valorados. Los cafés ganadores son vendidos en subastas a nivel mundial de forma online a precios superiores, y la gran mayoría de los ingresos de la subasta se destinan a los productores. 

La competición Taza de la Excelencia ha sido pionera en la integridad y transparencia en la industria del café, garantizando el valor de los cafés ganadores.

Este año y después de 4:30 horas de una dura batalla llena de adrenalina y cafeína durante la subasta de los mejores cafés de Burundi, Mare Terra trae a la finca ganadora con el puesto #3 ... Gakenke.

Gakenke fue construido en 1991 en la Comuna de Gatara en la provincia de Kayanza. Se encuentra a una altura de 1672m. Gakenke lleva el nombre de las plantas que se encuentran en esta región llamada imikenke. Estas plantas tienen tallos finos y huecos que las personas cortan para usar como caña para beber la cerveza de plátano hecha localmente. Hace muchos años, estaba prohibido para cualquier persona que no fuera el Rey beber cerveza directamente de la botella. La gente vertía a cerveza en una olla comunal, se sentaba en círculo y bebía con sus cañitas. Esta estación de lavado recoge cerezas de más de 2600 productores locales de café distribuidos en las 22 colonias vecinas. Durante la temporada de cosecha, Gakenke procesa más de 750 toneladas de café.

Referencia

33409

País

Burundi

Nota de cata

Afrutado, Azucar de caña, Clavo, Especias, Floral, Frutos tropicales, Jazmín, Rosa, Té negro, Vainilla

Variedad

Bourbon

Calidad

Cup of Excellence

Proceso/Preparación

Lavado

Puntos

89.9

Embalaje

Caja 30 kg.

Certificaciones

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