Brésil COE Sitio Santana II - Rang 14

DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE

COE SCORE: 87,50

Arôme:

Délicat. Prune, sucre de canne, mandarine, groseilles noires, pomme, vanille, noix. .

Saveurs:

Extrêmement doux et propre. Prune, sucre de canne, mandarine, groseilles noires, pomme, myrtille, noix, vanille, nectarine. Acidités maliques et tartariques.

Nom du Gagnant:

Alex Sandro Silva Santana

Rang:

#14 – “Pulped Naturals”

COE Score:

87,50

Nom de la Ferme:

Sítio Santana II

Characteristique du Microlot

Préparation:

Semi-Lavé

Variété:

Catuaí Rouge et Jaune

Elévation moyenne:

1380 mètres

Charactéristiques de la Ferme

Localisation:

Piatã, Bahia

Région:

Chapada Diamantina

Superficie totale:

8 ha

Superficie dédiée au café:

1.6 ha

Niveau le plus haut:

1400 mètres

Niveau le plus bas:

1340 mètres

Référence

33085

Pays

Brésil

Notes de dégustation

Fruité, Sucre de Canne, Doux, Fruits Jaunes, Fruits Rouges, Fruits secs

Variété

Catuaí Jaune, Catuaí Rouge

Qualité

Microlot Specialty

Process/Préparation

Semi-Lavé

Points

88

Emballage

Certifications

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